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琪顿酒庄:极具当地特色的葡萄酒庄

琪顿酒庄(Churton,原名:骐通酒庄)位于新西兰马尔堡(Marlborough)产区,出品的葡萄酒不仅具有浓厚的马尔堡当地的风土特色,同时还带有欧洲产区的一些特征,被人们称为是新世界与旧世界产区风格的交融体现。

琪顿酒庄(Churton,原名:骐通酒庄)位于新西兰马尔堡(Marlborough)产区,出品的葡萄酒不仅具有浓厚的马尔堡当地的风土特色,同时还带有欧洲产区的一些特征,被人们称为是新世界与旧世界产区风格的交融体现。 

琪顿酒庄由来自英国的山姆·韦弗(Sam Weaver)和曼迪·韦弗(Mandy Weaver)夫妇创建于1997年。山姆原是伦敦的一名葡萄酒商,移民马尔堡后成为当地最有名望的酿酒师和酿酒顾问,他在葡萄酒领域拥有25年多的资深经验。初到马尔堡时,他曾是丽石庄园(Stoneleigh Winery ,当时马尔堡的第二大酿酒商)的首席酿酒师,为马尔堡地区的许多酒庄栽培过酿酒葡萄。山姆还曾获得了“伦敦专业优质葡萄酒买家”的称号,体现了他在葡萄酒方面独具慧眼。

本着对马尔堡地区的热爱和对这片风土的了解,山姆决定打造属于自己品牌的优质葡萄酒,它既要具有浓郁的马尔堡地区的水果风味,又要有欧洲优质葡萄酒的精致特征。于是,他与妻子一道建立起25公顷的有机葡萄园。 琪顿酒庄的葡萄园坐落于怀霍派谷(Waihopai Valley)东北朝向的山脊上,平均海拔达200米。园内的土壤以黄色的黏土为主,蓄水能力强。因此,酒庄严格控制葡萄树的灌溉量,促进葡萄枝干茁壮健康的生长,提高葡萄的质量和成熟度。

秉承着打造优质葡萄园的经营理念,葡萄园采用有机栽培模式,其中对土壤的管理是打造有机葡萄园的关键。酒庄对葡萄园采用增加土壤多样性、提高微生物活性等方式来取代对化学肥料的使用,更有利于葡萄吸收土壤的养分。 园内主要种植的葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)、维欧尼(Viognier)等。在葡萄栽培上,琪顿酒庄有专业人士定期对葡萄藤进行修剪,保留较稀疏的嫩叶,使果实显露出来,有利于阳光照射和吸收热量,并严格控制葡萄的产量,从而生产出品质优越、能够反映出当地特色风味的酿酒葡萄。

在酿酒方式上,酒庄采用旧世界产区的酿酒方法,最大限度地减少人工干预,使用酒泥发酵的方式酿造长相思,采用法国橡木桶酿造黑皮诺,并使用天然软木塞封瓶。 如今,琪顿酒庄现已发布的酒款有长相思、黑皮诺、维欧尼和小满胜(Petit Manseng),深受大众的喜爱。

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